Sugo al rosmarino e pinoli

Oggi presentiamo una ricetta di facile esecuzione, poco costosa e adatta a chi ha poco tempo per cucinare.

Occorrente:

1 spicchio d’aglio

1 rametto di rosmarino

1 manciata di pinoli

1 scatola di pomodori pelati

sale e pepe q.b. e una manciata di formaggio pecorino

Preparazione

Tritate finemente l’aglio con il rosmarino. Fate soffriggere il pesto ottenuto facendo attenzione che l’aglio non diventi scuro. Aggiungete i pelati e fate cuocere per almeno 10 minuti. In una padellina tostate i pinoli, poi uniteli al sugo e fate cuocere per altri 10 minuti. Aggiungete sale e pepe. Fate bollire in acqua salata la pasta corta che preferite, toglietela al dente, scolatela, aggiungete il sugo e una bella manciata di formaggio pecorino, mescolate il tutto e servite. I vostri ospiti si leccheranno i baffi…se ce l’hanno!