Torta di mele di zia Gisella
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La torta di mele è un dolce tradizionale, ma quella che vi proponiamo è una versione speciale, gustosa e adatta a tutti, anche ai celiaci in quanto non prevede alcun ingrediente che contenga glutine.
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Ingredienti:
- 125 g di farina di mais
- 50 g di amido di mais
- 130 g di zucchero
- 800 g di mele
- 3 uova
- 1 tazzina di olio di semi
- 1 tazzina di latte
- 1 bustina di lievito
- la scorza di un limone grattugiato
Preparazione:
Lavorate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, il latte e le due farine (farina e amido di mais) mescolate con il lievito. Quindi incorporate gli albumi montati a neve e, infine, aggiungete le mele tagliate a fettine. Versate l’impasto nella teglia, livellate con una spatola e cuocete in forno a 180° per 50 minuti.
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Ricetta a cura di Gisella Sanna